再過不久就要準備回家過年了

終於可以好好休息一下了momo購物網客服專線

但我想到要帶回家的伴手禮都還沒買呢

我記得之前有吃過一個朋友送我的禮盒覺得很好吃

就買那個好了,他說他是在MOMO購物網買的

我趕緊上MOMO搜尋一下

找到了就是這個"【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子3兩4片 附禮盒+提袋(烏魚子)"

光看照片我口水就快流下來了

聽說MOMO購物網現在有很多東西都有5折起的優惠喔

我要趕快來選購了,不然晚了可能就沒了



【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子3兩4片 附禮盒+提袋(烏魚子)

網址:



描述:

擷取
最高鮮度的烏魚子,低鹽、低生菌、無防腐劑、無人工色素、無藥物殘留







莊國勝烏魚子達人~精緻烏魚子的製作過程



冷風乾燥法」:

採用10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛生優安全。

放血工法」:?

?(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同生魚片的等級幾乎可以生吃。成為「頂級黃金烏魚子」最重要的關鍵。

?(2) 沒放血的烏魚子,色澤黯黑、生菌數高、腥味重,易腐敗

?「低鹽、低鈉法」:

鹽分只有
般的40%只要2 / 3的醃製時間「低鈉」可提高新鮮度「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感而且更符合現代人的養生概念。

傳統手工、安心製程」:

過程需經數十道手續,才能造就出一片片風味獨特的烏魚子,烏魚子達人監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關,製作場地不但寬敞,製作過程的衛生更是我們力求的條件,不僅要讓消費者買的安心,更要吃的健康!





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如何挑選烏魚子

1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷,好的烏魚子外表美觀,大小厚薄一致,,卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好,口感佳,好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味,無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣,可以概略由以下各種特徵加以判別


(1).外形美觀、大小厚薄一致

(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。

(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按,會有結實感

(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡

2.烏魚子到底好在哪裡,其實只要把握三個原則,形狀對稱、透明,顏色呈橘紅色,就能挑到好貨。


3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA



簡述
:









◆商品名稱: 莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(3兩4片)
◆商品成份: 烏魚子卵、鹽
◆商品容量: 110g±10% (每片烏魚子附1個禮盒1個提袋)
◆保存期限: -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
◆商品產地: 台灣
◆食用方式: 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可

【食用方法】
食用建議:料理烏魚子以三分熟為佳,這樣才能達到外酥內軟,口感香Q的最佳風味。
油煎:先用米 酒泡約10分後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待稍涼後切片食用。
香烤:不必去膜,將高 梁 酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上,並於裝有高 梁 酒小瓷器上方,點燃高 梁 酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米 酒,以中火煎煮,並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米 酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料:傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭;水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。

【保存方法】
烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。







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網址:



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美國聯準會(FED)上周升息,且預告明年可望升息3次,較原先預估的2次更多;升息原本就會讓國際美元走強,再加上「川普經濟」帶來的預期效益,美元可說已確立明年的強勢地位。所有新興市場及其它貨幣都將因此承受壓力,其中尤以人民幣的走向與影響最為全球關注。FED宣布升息後,亞洲貨幣幾乎全部貶值,台幣開盤貶了2角多,日圓貶破117元,歐元貶值幅度也達1.1%;其中最為外界關切的人民幣中間價,周四人行公布的匯價就貶值260點,離岸人民幣在盤中一度下跌400點,市場預期年底前人民幣兌美元就將到7元的價位。至21日止,美元指數已站上103,後勢仍看俏。

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除升息因素外,川普經濟政策將大幅減稅,且對美國企業海外獲利匯回給予「租稅大赦」,稅率只有10%,各界都看好可吸引海外2.5兆美元的資金回流;此外,川普擴大基礎建設、大舉對企業規範鬆綁,以及投資美國優先等措施,都讓全球資金往美國移動,美元幾乎已可確定未來強勢地位不會動搖。美元強勢對世界經濟與金融的影響全面而廣泛,大部分新興國家都會承受國際資金移出、股市下滑、匯率貶值、經濟走低的壓力與風險;而其中又以人民幣的走勢特別受矚目。因為大陸已是全球第二大經濟體,同時也是全球最大的出口國。大陸經濟的好壞高低對全球經濟都有影響,而人民幣匯率的高低也會牽動著其他以出口導向為主的國家。對大陸而言,更處於兩難之中;美國經濟與金融情勢把美元帶入強勢,但相對而言,大陸經濟則已放緩,人民幣要跟著強勢也難;但人民幣如貶值過頭又擔心引發更進一步的資金外流,加重企業外幣債務壓力,讓信貸問題更嚴重,從而打擊到實體面經濟的成長。對此兩難局面,人民幣政策「重中之重」的核心要點應在「維持匯率穩定」,但維持的方法與手段必須根據市場靈活調節,應以「市場派」方式調控、維持匯率穩定。以目前人民幣貶值趨勢已確定下,就不必再無謂守在高價位,必要時應給予一次性較高幅度的貶值,在此價位再作靈活調控。短期而言金融管制措施有其必要,但必須節制,長期過度的管制將扭曲資源配置,進而傷害經濟體質。台灣過去的作法可供借鏡。1980年代台幣走上升值之路時,台灣央行是以每天固定小幅度升值的方式控制,讓匯率由近40元一路升值到26元,經濟與金融市場都未受創。此法的優點是匯率穩定,缺點是因可預期性高,引來套利者謀利。亞洲金融風暴期間,央行一度死守固定價位,但在耗費上百億美元後仍難竟其功,放手匯率即大貶2元。之後彭淮南任內的央行操控匯率則更見靈活,絕對不死守一個價位,而是根據市場情況靈活調控,甚至央行讓匯率貶或升過頭後再拉回調控價格。以固定幅度升值或貶值的方式,在早年外匯市場未開放自由化,且全球移動的資金少的時代可用,但在今天已不合時宜。守固定價位方式,也因市場交易份額遠高於早年,一個央行無論資金多雄厚,都難對抗整個市場,因此亦不值考慮。因此,大陸應宜採一次性較大幅度的貶值,之後再以此價位為基準作調控,可收事半功倍之效,同時亦可消除大半的預期心理;在消除預期心理後,資金外移情況可緩和,人行才能守住此價位。提高政策透明度、讓政策可預期也很重要,並加強與外界溝通,包括市場與外國政府,特別是與美國政府之間的溝通,必須順暢。中美經濟與金融關係緊密,人民幣維穩需與美國建立共識,單邊行動很難奏效。英國《金融時報》近日發表社評,就呼籲美國政府,應認可中國政府在維持匯率穩定上的努力。至於川普的「選舉語言」並不足憂,因為川普是指責北京壓低人民幣匯率,實際上人行的干預是在避免人民幣過份貶值。在亞洲金融風暴與全球金融海嘯期間,大陸都曾因守住匯率不跟貶而贏得尊重,同時讓國內產業升級。但當年大陸經濟成長高,仍處「起飛階段」,且外匯管制較嚴,容易達到效益,今日此法則難再有效,大陸須有新策略。(旺報)

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